120家食品企业2019年度业绩披露更新时间：2020-05-03 13:03:27
（信息来源：板）伊利净利70亿乳品第一、农夫净利50亿饮品第一……120家食企财报里的门道和趋势！
截至目前，上市企业的2019年业绩基本已披露完毕，或涨或跌，或盈或亏，或喜或愁，背后都可以瞧出些行业发展的新端倪。
结合部分公开报道的数据，板梳理了120家食企去年业绩，并按六大品类划分总结如下：
（一）饮品
注：统一企业中国为分部溢利，太古可口可乐为应占溢利，其他港股取股东应占溢利
饮品巨头扎堆资本市场。随着东鹏饮料和农夫山泉先后披露招股书，娃哈哈也不止一次表露上市意愿，饮品行业的巨头们正在资本市场加速聚集。下一个会谁，景田百岁山抑或重新归来的华润怡宝？（华润怡宝曾是华润创业旗下板块之一，2015年剥离）
饮品市场大单品属性突出。百亿单品有红牛、农夫山泉水（143亿）和王老吉，分别占据能量饮料、包装水和凉茶市场的龙头位置；可口可乐和百事可乐仅汽水产品加起来卖出超过400亿元；康师傅（155.79亿）、统一（56.14亿）、茶π+东方树叶（31.38亿）稳居茶饮料三甲；六个核桃、东鹏特饮、统一阿萨姆奶茶……在各自细分领域也都是数十亿规模的领头羊。此外，香飘飘旗下Meco果汁茶也逐渐显露大单品潜质，2019年实现营收8.68亿元，同比增长332.43%。
椰汁市场急需新拐点。近年来椰汁市场有些“失声”，一超三强（椰树和欢乐家、特种兵、椰泰）的格局虽然相对稳定，但都未能实现进一步突破。从业绩来看，椰树2017年~2018年营收分别为41.57亿元、39.16亿元，欢乐家椰子汁近三年营收分别为5.23亿元、5.81亿元、6.17亿元，海航和椰岛去年分别收入2652万元（↑5.15%）和6114万元（↓5.69%），微增甚至下滑成为主旋律，行业急需新的发展契机和拐点。
（二）休闲
三只松鼠突破百亿。达利、旺旺之后，休闲迎来第三家可以做到年销售规模破百亿的企业（达利因板块分割、旺旺因财年变化故未收录），其中坚果品类营收超54亿元，烘焙类16亿元，肉食类12亿元，果干类8亿元。
头部玩家格局洗定。百草味转嫁百事、良品铺子“云上市”、三只松鼠开辟四大新品牌、好丽友拿下老板仔中国市场独家代理权、洽洽每日坚果实现含税销售额8.5亿元……休闲头部品牌各自寻得补强手段，将以梯度式竞争进入下半场，催动市场迅速扩容。
（三）方便
中高价面戏份趋重。2019年康师傅高价面收入101.98亿元，同比增长6.89%；统一方便面业务收入85亿元，增长引擎为中高价产品“汤达人”的双位数增长；日清表示，得益于消费者对优质高价面的需求上升，中国内地业务连续两年双位数增长（2019年增长10.9%），合味道在华东地区尤其成功，合味道大杯在华南地区表现优异。
方便自热方兴未艾。方便/自热迎来成长沃土，颐海国际便是风口获益代表，2019年自热火锅、自热米饭系列销售额达9.99亿元，同比增长122.3%。此外，白家（7亿元）、莫小仙（约5亿元）、自嗨锅（5亿元）等均是该赛道的生力军。
（四）乳制品
双寡头趋势愈加明显。伊利蒙牛2019年合计收入近1700亿元，净利润110亿元，双双迈入千亿门槛指日可待，“双寡多强”的局面趋向稳定。
中国百亿乳企数量创新高。伊利、蒙牛、光明、飞鹤、健合加上君乐宝（有报道称君乐宝2019年收入163亿元），中国乳业已有6家超过百亿规模的企业，再创新高。值得一提的是，伊利旗下安慕希和伊利纯牛奶已经双双单品突破200亿元，金典和优酸乳已过100亿。
国产奶粉话语权提升。欧睿数据显示，国产奶粉品牌的市场占有率从2013年仅有30%左右，到2019年已经增至60%以上。君乐宝奶粉2019年全年产销量7.5万吨，超过1亿罐，入市6年以来年均复合增长率达84.5%；蒙牛旗下奶粉收入78.7亿元增长30.8%，伊利奶粉及奶制品系列产品收入100.55亿元增长24.99%，澳优奶粉业务实现营收60.23亿元增长36.9%，贝因美旗下“爱加”增长35.15%冲击10亿单品，中国飞鹤2016年~2019年分别营收37.24亿元、59亿元、103.92亿元和137.22亿元，市占率达11.4%（尼尔森数据），成为行业第一大品牌，国产奶粉正迎来全面复苏，重夺市场主导权。
区域特色仍是主流。 光明乳业上海地区独占59.04亿元，三元股份北京地区独占40.06亿元，庄园牧场甘肃地区收入占比63.81%，天润乳业新疆地区收入占比63.97%，新希望乳业以川滇为主的西南地区收入占比56.13%，皇氏集团西南地区收入占比70.93%，麦趣尔在浙江和新疆乌昌地区收入占比77.74%，燕塘乳业珠三角地区收入73.6%……区域特色仍将是中国乳业的“鲜明印记”。
（五）粮油调味
海天味业一马当先。目前海天味业销售网络已100%覆盖中国地级及以上城市，在中国内陆90%的省份销售过亿，其中酱油实现营收116.29亿，增长13.60%，酱油行业中市占率第一（其他美味鲜＋厨邦28.8亿、加加10.17亿、千禾8.35亿等）；蚝油实现营收34.90亿，增长22.21%；酱料实现营收22.91亿，增长9.52%，但是调味品行业格局分散市场集中度很低，海天味业占比约为7.5%（欧睿数据），仍有巨大成长空间。
味精产业高度集中。阜丰集团味精产品收入77.44亿元，梅花生物以味精产品为主的味觉性状优化产品收入61.1亿元，莲花健康味精产品收入10.41亿元，加上未披露去年业绩的伊品生物，构成了味精市场的头部阵营，占比超过九成。
线上渠道成为开发重点。2019年海天味业积极拓展线上业务，线上市场收入增长42.51％达4.16亿元；千禾味业线上渠道销售1.24亿元，未来将重点加强电商人才培养，针对不同消费群体推出合适产品；天味成立电商事业部独立运营，2019年线上收入0.7亿元；颐海国际在天猫、京东等电商平台拥有5家旗舰店，电商渠道销售收入为2.75亿元同比增长26.4%……尤其2020年疫情期间调味品线上销售集中爆量，将加速这一渠道的培育和开发。
（六）肉制品
温氏股份净利润冠绝业内。2019年温氏股份净利润139.7亿元，同比大幅增长252.94%，为本次统计120余家企业之最。有分析称，由于行情环境变化，温氏股份黄羽肉鸡板块整体盈利约53.7亿元，生猪养殖板块实现盈利85.6亿元。
卤味三巨头冷暖自知。绝味2019年门店达到10954家，无论是数量还是销售规模都是毫无争议的NO.1；煌上煌拥有直营门店241家、加盟店3465家，奋起直追；周黑鸭门店总数为1301家覆盖100个城市，但营收净利双双下滑，为求破局先后开启特许经营和渠道经销项目。
120家食企2019年业绩一览表
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